Salata de ceapa

De multe ori mi-a povestit sotul meu despre salata de ceapa, despre care am tot auzit la TV, la emisiunile culinare. De aceea, uite cum am inceput sa fac aceasta salata, mai ales la mancarurile la care mancam de obicei ceapa cruda, cum ar fi mancare de fasole pastai de post sau cu pui. Am avut anul trecut o ceapa rosie din gradina care nu a crescut prea bine, ramanand destul de marunta, asa ca am folosit-o mai mult pentru a o manca cruda, chiar daca nu era tocmai soiul de ceapa de apa romaneasca, cel pe care il prefera totii romanii. Pentru salata de ceapa a fost minunata, chiar daca mi-a trebuit multa rabdare sa o curat.

Salata de ceapa este o salata foarte gustoasa si se face foarte simplu. Ca sa o parafrazez pe bunica mea, care, atunci cand o intreba cineva despre reteta unei mancari, spunea ca se face "ca orice mancare", pot sa spun ca salata de ceapa se face ca orice salata.

Ingrediente pentru 2 portii

- 2 cepe medii (de preferat rosie)

- 1 lingura de otet

- 1 lingura de ulei de masline (sau de floarea-soarelui)

- 1/2 lingurita de sare

- un varf de lingurita de piper macinat (cine vrea)

Tai fiecare ceapa in doua si apoi tai fiecare jumatate felii (pestisori). Nu e nevoie sa o tai prea subtire si o tai in mana, nu pe tocator, ca si pentru salata de rosii - direct in castron.

Pun sare deasupra si frec ceapa cu sarea, ca sa se mai duca iuteala - in caz ca am ceapa galbena obisnuita si nu din cea rosie, de apa. 

Dar chiar si pe cea de apa o frec cu sare, ca la salata orientala. 

Daca nu vreau sa ma murdaresc pe maini, nu frec ceapa cu sare, ci doar o presar deasupra - deci nu e neaparat nevoie. Adaug apoi otetul si uleiul si amestec lejer cu o furculita.

Servesc salata de ceapa cu orice mancare - este delicioasa!

Pofta buna si voua!