Salata de ou

Acum 2 sezoane de "Chefi la cutite", un concurent a facut aceasta salata de ou, care a fost foarte laudata de chefi. Am tot uitat de ea, dar in cele din urma mi-am spus ca trebuie sa o incerc si eu si bine am facut. S-a nimerit sa am mai multa maioneza din zeama de naut din conserva, pe care m-am gandit sa o folosesc pentru aceasta salata de oua. Reteta originala are mai multe ingrediente decat am folosit eu, dar e dupa gustul fiecaruia. 

Ingrediente pentru 2 portii

- 2 oua

- 1/2 ceapa rosie mica

- 1 lingurita de mustar

- 2-3 linguri de maioneza

- 1 lingurita de marar tocat

- putina coaja 1 lamaie sau lime (cine vrea)

- 2-3 rosii cherry

- o bucatica de fir de apio (cine vrea)

- 1 frunza de busuioc

- cateva felii de paine prajita (bagheta)

Intai am fiert ouale timp de 4-5 minute, ca sa iasa tari, dar merg si cleioase. Ale mele chiar au iesit cleioase, pentru ca erau mai mari. Le-am bagat sub apa rece si le-am lasat cateva minute, sa se mai raceasca. Apoi le-am scos din apa si le-am curatat de coaja. 

Le-am taiat felii.

Le-am taiat apoi in cubulete mici si le-am pus intr-un castron

Am tocat marunt ceapa. 

Am pus-o peste oua apoi am adaugat si maioneza, mustar, sare si piper. N-am mai pus coaja si zeama de lime si de lamaie si nici apio, pentru ca noua nu ne plac.

Am amestecat usor salata. 

Am pus si marar. Eu am marar congelat, pe care l-am strans usor in punga si s-a faramita. Apoi doar l-am varsat in castronul cu salata.

Salata de oua arata foarte bine si e apetisanta.

Am facut o salata mica din cateva rosii cherry. Am pus sare si piper, putin ulei.

Am prajit feliile de paine si am pus cate un rand de salata de oua si de salata de rosii pe fiecare felie de paine, alternand salata de rosii cu cea de oua. 

Le-am servit pe o frunza de salata verde. Este un mic dejun foarte gustos si usor de facut, dar poate fi la fel de bine si o cina sau un aperitiv la o masa festiva.

Pofta buna si sp[or la treaba si voua!