Tzatziki

Este o salata specific greceasca, facuta din iaurt, castraveti , menta si usturoi. Se face atat de simplu, dar e atat de buna!

Ingrediente pentru 2 portii

- o cana de iaurt grecesc de la Lidl 10% grasime
- 2 castraveti mici proaspeti
- cateva picaturi de zeama de lamaie
- 1 lingurita de ulei de masline
- 2 catei de usturoi normali
- o frunzulita proaspata de menta sau menta uscata (merge si marar)

Rad castravetii si presar putina sare peste ei, apoi ii storc de zeama.

 

Scurg castravetii de zeama pe care au lasat-o in castron.

 

Pisez usturoiul cu aparatul special sau intr-un castronel cu putina sare si il adaug peste castravetii storsi.

Adaug si lingurita de ulei de masline peste salata.

Pun cateva picaturi de zeama de lamaie.

Adaug iaurtul si amestec totul cu o lingura.

Presar niste menta proaspata tocata.

Iarna, cand nu am menta proaspata, merge si menta uscata, pe care o pastrez pentru a face ceai.

Amestec bine totul.

Vara, cand am menta in gradina, pot sa decorez salata cu o frunzulita de menta, 

Salata tzatziki e gata de servit alaturi de snitele, de o friptura cu cartofi prajiti, intr-o shaorma sau chiar si simpla, pe paine.

Pofta buna!