Mancare de ciuperci

Se face ca orice mancare, ar fi spus bunica mea! De fapt, se face si mai simplu decat orice alta mancare.

Ingrediente pentru 2 portii

- 200g ciuperci
- 1 ceapa potrivita
- 1 cana suc de rosii
- 1 lingura bulion (cine vrea)
- 1/2 cutie mica de rosii tocate
- patrunjel si marar

Imi trebuie o tigaie mica si mai adanca, in care fac de obicei mancare. Calesc la foc potrivit spre mic ciupercile taiate felii si ceapa tocata, cu un varf de cutit de sare.

Las ciupercile sa fiarba in apa pe care o lasa, pana cand scade. Amestec din cand in cand, ca si la pilaful de ciuperci sau la sarmalele cu orez si ciuperci.
Cand a scazut apa, adaug sucul de rosii, rosiile tocate intregi sau blendate si lingura de pasta de tomate, pentru cine vrea sa aiba un gust de rosii mai intens. Las sa dea cateva clocote si sting focul.

Toc patrunjelul si mararul si il adaug in mancare.

E delicioasa cu paste si cu somon la tigaie sau chiar simpla cu salata verde.

Pofta buna!