Rulada de cod cu masline si rosii in stil marocan
Este un alt fel de peste in sos tomat, putin diferit, asemanator cu mancarea de masline, dar cu usor iz mediteranean. Reteta este a lui Jamie Oliver si stiam ca nu poate fi altfel decat foarte gustoasa. Reteta originala se numeste "Fish tagine" de la oala numita "tagine", in care se pregateste aceasta mancare traditionala in tarile Africii de Nord : Tunisia, Algeria, Maroc, Libia, Mauritania. Pot fi diferite combinatii de legume: masline negre si verzi, capere, sparanghel, conopida, naut, chiar si mere, insa nu lipsesc lamaile si rosiile. Se foloseste carne de miel, peste sau pui. La aceasta tocanita se serveste nelipsitul couscous, traditional in aceste tari. In aceasta reteta, sosul de rosii cu masline si capere se combina delicios cu couscousul - care, fie vorba intre noi, nu e ceva care ne da pe spate - dar, cu acest sos delicios, merge de minune! Am incercat-o si chiar ne-a placut, e gustoasa si se face foarte repede.. Ingrediente pentru 2 portii - 4 file de...
