Salata de morcovi cu telina

Este o salata pe care o fac foarte des pentru ca ne place foarte mult, fiind foarte gustoasa. Dar nu numai atat, salata de morcovi este foarte usor de facut, ca sa nu mai spun cat este de sanatoasa. Toata lumea stie cate vitamine au morcovul si telina, de aceea e bine sa mancam cate o asemenea salata din cand in cand.
De cate ori am o mancare la care nu am salata sau pur si simplu imi e pofta, fac o salata de morcovi fie cu telina, fie fara telina, pentru ca am mereu morcovi si telina in casa.

Ingrediente pentru 2 portii

- 2 morcovi mari
- 1 bucata de telina cat 1/2 de morcov
-  zeama de la 1/2 lamaie
- 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 1/4 lingurita de sare





Rad morcovii si telina pe razatoarea mica, cea pentru branza si cascaval sau pun robotul sa faca asta, pentru ca dureaza mai putin. Insa, pentru o salata de 2 portii prefer sa ii rad singura. Fac acest lucru intr-un castron, in care servesc salata.

 

Presar sare, care poate fi si mai multa de un sfert de lingurita, dupa gust, mai ales ca morcovii sunt dulci si "cer" mai multa sare. Storc si lamaia printr-o sita, ca sa nu cada samburi in salata.

Torn ulei, cat vreau, dupa gustul meu - cam 3 linguri - dar e posibil sa mai adaug la final.

Amestec cu grija, folosind 2 furculite ca la orice salata, doar ca la morcovi si telina trebuie sa am grija sa desfac toate ghemotoacele care se formeaza prin lipirea fasiutelor de morcov si de telina. Trag cu amandoua furculitele de fiecare ghemotoc si amestec din nou.

Mai gust din salata, din diverse locuri, ca sa fiu sigura ca sarea s-a amestecat peste tot. Ideal ar fi sa presar sarea pe toata suprafata, altfel poate ramane intr-un ghemotoc pe care nu il nimeresc la amestecat. Mi s-a intamplat sa iau o gura de salata si sa fie sarata potroaca pentru ca toata sarea era intr-un singur loc.
Dupa ce amestec salata, gust si potrivesc salata de sare, lamaie sau ulei, apoi o servesc.

 

Nu e buna si a doua zi, pentru ca nu mai are aceleasi proprietati, de aceea eu fac doar atata salata cata mancam la o masa.
Eu am invatat ca, desi din 2 morcovi mari si o bucata de telina (sau nu) pare ca se face multa salata, totusi o mancam in doi timpi si trei  miscari, atat de buna este. Plus ca se inmoaie si scade sub efectul sarii, asadar nu va luati dupa cat de multa pare salata la inceput.
Pofta buna si spor la treaba daca vreti sa incercati!