Dovlecei la gratar cu mujdei de usturoi si smantana

Atunci cand fac cate un gratar, la sfarsit raman mereu carbunii incinsi, pe care ii las sa se stinga singuri. Insa, daca am ceva dovlecei din gradina, ii tai felii subtiri si ii pun pe gratar. Cand sunt taiati asa subtiri, feliile se inmoaie mai repede decat atunci cand ii coc intregi, pentru salata de dovlecei copti. In 2-3 minute se coc pe ambele parti si putem sa ii mancam si simpli, dar cu mujdei de usturoi sunt deliciosi!
Este o excelenta gustare de post, rapida si foarte gustoasa.

Ingrediente pentru 2 portii

- 1 dovlecel fraged, cam cat palma de lung
- 3-4 catei de usturoi
- un varf de lingurita de sare
- 2-3 linguri de smantana (cine vrea si daca nu e post)






Tai dovlecelul cu un cutit, in felii subtiri, cam de un centimetru grosime.

Daca vreau sa fac o gustare rapida intr-o zi de post, doar n-o sa aprind gratarul afara, numai pentru asta - pun tigaia in care fac friptura la gratar, cand o fac in casa si in care prajesc si paine. Dau focul mare si dupa 2-3 minute pot sa pun feliile de dovlecel la copt. Ca si pe gratarul de afara, si pe aragaz se fac foarte repede, asa ca trebuie sa stau langa ele.
Eu le-am facut pe gratarul de afara, dupa ce am fript carne.

Intre timp, curat usturoiul si il pisez cu sare, ca si la mujdeiul pentru salata de ardei copti.

Pun putina apa si un pic de ulei si amestec bine. Eu fac de obicei mujdeiul in bolul mic al robotului de bucatarie, unde pun toate ingredientele si il pornesc la viteza 6, pentru cateva secunde.

 

Cam dupa 1 minut, cand feliile sunt rumenite pe fund, pot sa le intorc. Le mai tin inca un minut si sunt gata.

Le scot pe o farfurie. Nu i-am mai curatat de coaja arsa, pentru ca nu era atat de multa si nici prea arsa.
Daca nu e post, pot sa adaug o linguira-doua de smantana in mujdei si obtin un mujdei cu smantana foarte gustos.

 

Asez feliile de dovlecel pe farfurie, cat mai frumos, ca sa fie si mai apetisant. Dovlecelul pe care l-am folosit a avut o forma mai neregulata, dar astfel am putut sa asez feliile in forma de palmier. Adaug mujdeiul deasupra si putem manca.

Pofta buna si voua!